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远离添加剂防腐剂 日常食品排毒法

发布时间:2019-09-13 19:58:43

常见的保色剂亚硝酸盐等。对食物产生的效果保持食物色泽鲜红。每公斤食物的用量应为0.07g以下残留过多可能会 呼吸困难、意识不清、肠胃炎、甚至癌症。危险:含亚硝酸盐食物千万不可和胺类食物或乳酸饮料共食!今天小编为大家介绍以下几招。

 

漂白剂排除术

 

常见的漂白剂有 双氧水(过氧化氢)。对食物产生的效果 防止食物褐变,有杀菌效果。每公斤食物的用量应为 0,食品中不得残留。

 

残留过多可能会 急性肠胃炎、腹胀、腹泻、呕吐,长期食用易得肠胃癌。常被添加的食物有 豆类加工品(干丝、豆干、面肠等),面制品(油面、乌龙面等),鱼丸、蛤蜊、蚬、金针、莲子、百合、白木耳、盐水鸡

 

排除小撇步

 

与含亚铁成份的蒜头、苹果皮、枸杞、菠菜茎头、红杏菜叶、红菜叶、可尔必思发酵乳、猪肝、猪血等配料,共煮或泡水,可将残留的过氧化氢分解为水,有消减残留的效果。

 

1.煮沸或室温浸泡消除法:

 

a.可能残留过氧化氢的食物约 0g+水约200c.c.+ 瓣蒜头切薄片,加热煮沸10分钟或浸泡2小时。

 

b.可能残留过氧化氢的食物约 0g+水约200c.c.+6个菠菜茎头或 叶红杏菜或 叶红菜)加热煮沸2分钟,也可采浸泡1小时的方式。

 

2 烘烤加热法:以烤箱设定220℃,将可能残留过氧化氢食物置于烤箱中烤1分钟。

 

防腐剂排除术

 

常见的防腐剂有 去水醋酸、苯甲酸、甲醛(福马林)、硼砂等。对食物产生的效果 保存持久、食物更Q、蓬松。每公斤食物的用量应为 去水醋酸:0.5g以下。苯甲酸:1g以下。

甲醛:禁止应用在食品加工上。

排除小撇步

1.含亚硝酸盐食物不可和胺类食物共食!

含胺类食物 干燥的海产类,如虾干、小鱼干、鱿鱼干、蚵干等,及生鲜类的干贝、鱼刺、鳕鱼、秋刀鱼等。与亚硝酸盐食物共食,会产生亚硝胺,有强烈毒性,易引起肝硬化,口腔、食道、肠胃等癌症。

2.含亚硝酸盐食物,不可和乳酸饮料共食!

 

与优酪乳、养乐多等乳酸饮料合吃,会增加亚硝酸盐在肠胃道的浓度,生成亚硝胺,引起毒性。

.含亚硝酸盐食物,不要直接加热!

含亚硝酸盐食物尽量不要直接加热,如烤、油煎、炸等。可改用水煮、清蒸,减少亚硝胺的生成。

 

4.单吃乳酸制品可以降低血中亚硝胺浓度!

单吃优酪乳等乳酸饮料,可抑制肠道有害细菌合成亚硝胺,降低血中亚硝胺浓度!

微微健康网温馨小提示:蔬菜、柑橘类水果含丰富维生素C、E,并能抗氧化,可有效使亚硝酸盐迅速的在胃中被破坏,阻止合成亚硝胺致癌物。

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