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解糖食物帮糖友安心吃饭

发布时间:2019-11-10 22:17:32

解糖食物帮“糖友”安心吃饭

似乎得了糖尿病,蛋糕、甜点就必须远离你的生活。实际上,只要你饮食搭配合理,你一样可以享用这些美食。近日,美国《预防》杂志特别邀请罗伯特·托马斯博士为糖友介绍了几种“解糖食物”,教你如何吃可以稳住血糖。

餐前半小时一把坚果。餐前半小时左右,在空腹时吃一点含脂肪的食物,比如杏仁、核桃等坚果,除了增加饱腹感,让你在正餐时少吃点,还能减慢食物消化的速度。杏仁是坚果首选,因其富含蛋白质和抗氧化剂,常吃可降低升糖指数。除了坚果,你还可以选择一小块奶酪。

先吃蔬菜沙拉。豆类、胡萝卜、苹果、橘子等富含可溶性膳食纤维,虽然这些食物最终也会变成葡糖糖,但由于它们在肠道内会膨胀,变成蜂窝状物质,能阻止其他食物与肠壁接触,总体上不会让血糖升得太快。不过要提醒的是,少放沙拉酱。

多加点醋。不管那种醋,其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性,减慢淀粉分解为糖的速度。醋还有一个优点是能增加机体对胰岛素的敏感性,可以帮助调节血糖。吃饭时加点醋,不仅可以调味,更对身体有益。

晚餐喝点红酒。你也许想不到,酒精是一种“阻糖”物质。肝脏能将脂肪和蛋白质转化为糖,而酒精可以延缓这个过程。但要注意两点:一是酒本身也是高热量食物,一定要适量,如一杯红酒足矣;二是不要选择含糖的酒精类饮品。

托马斯博士最后强调,糖友在饭后还应该去散散步,因为运动是最好的降糖方法。最新研究表明,糖友只要抽空锻炼,就能起到提高胰岛素敏感性,控制血糖的目的。

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